Интеллектуальная линия по производству свежей влажной лапши
Обзор продукта
1. Совершенно новый процесс производства лапши: оригинальный механизм непрерывного каландрирования тестового листа и хлопьевидного теста образует слоистую клейковину. После выдержки на вальцах хлопьевидный материал непрерывно каландрируется, образуя свежую влажную лапшу с большей эластичностью, упругостью и гладкостью.
2. Высокая степень автоматизации: от подачи замесителя в тестомесильную машину до упаковки свежей влажной лапши — ручное вмешательство не требуется, весь процесс автоматизирован.
3. Модульная комбинация производственных линий: производственная линия состоит из нескольких функциональных модулей, которые могут свободно комбинироваться в соответствии с потребностями заказчика и планировкой предприятия, обеспечивая минимальные инвестиционные затраты и максимальную производительность.
4. Превосходное качество: все компоненты для обнаружения — это высококачественные отечественные и зарубежные бренды, отличающиеся высокой стабильностью и длительным сроком службы.
Параметры оборудования
| Емкость | Ширина ролика | Власть | Подача воздуха | Площадь пола |
| 600 кг/час | 350 мм | 35 кВт | 0,6~0,7 МПа | 37,5 м² |
Макет продукта
Технологический процесс
Замешивание теста
Выдержка теста
Композитная каландризация
Старение
Упаковка
Резка
Непрерывная каландризация
Характеристики продукта
01
Интеллектуальное управление
02
Настройка одной кнопкой
03
Высокоинтегрированный
04
Лапшичная объемом 1 м³
05
Нежный
Введение в основное оборудование
Вакуумная тестомесильная машина
По сравнению с обычным замешиванием теста под давлением, вакуумное замешивание теста имеет следующие преимущества:
① В условиях вакуума распыляемая вода легко атомизируется, обеспечивая равномерное добавление воды;
② В условиях вакуума в муке отсутствует газ, и вода легко проникает внутрь, улучшая эффект замешивания теста;
③ Тесто, приготовленное методом вакуумного замешивания, имеет плотную структуру;
④ Метод вакуумного замешивания теста позволяет увеличить количество воды, добавляемой в тесто;
⑤ Вакуумное замешивание теста позволяет сократить время созревания;
⑥ Тесто выделяет меньше тепла и имеет низкую температуру.
Машина для старения и транспортировки
Модель: MYMV 7/350
Характеристики продукта:
1. В механизацию внедрена концепция выдержки теста, а конвейерная подача обеспечивает принцип «первым поступил — первым вышел».
2. Полностью герметичная конструкция предотвращает потерю воды, обеспечивает сохранение влаги и тепла, балансирует влажность теста и улучшает его однородность.
3. В механизме взбивания теста используется спиральный стержень, а скорость взбивания синхронизирована со скоростью конвейерной ленты, что обеспечивает равномерную подачу мелких частиц теста и равномерное раскатывание.
Ленточная конвейерная машина для производства тестона и хлопьевидного композита
Модель: MYMV 7/350
Характеристики продукта:
1. В изделии используются 7 пар валков из высокохромистой стали и 7 трехфазных двигателей с регулируемой частотой вращения для независимого управления, что обеспечивает превосходный эффект прессования теста.
2. Общая V-образная компоновка удобна для гигиенической уборки.
3. Непрерывная автоматическая работа обеспечивает шестислойную структуру тестового конвейера и образование хлопьев, благодаря чему лапша обладает уникальным эффектом: гладкой снаружи и мягкой внутри, плотной снаружи и рыхлой внутри, гладкой и эластичной.
4. Все ключевые компоненты — это высококачественные отечественные и зарубежные бренды, отличающиеся высокой стабильностью и длительным сроком службы.
Раздел резки
·Тестовая лента автоматически прокатывается и формуется для созревания теста;
·Вальцовая лента для теста вручную обматывается полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить испарение влаги из внешнего слоя ленты;
·Сама лента для теста используется для сохранения тепла и влаги, что улучшает процесс созревания;
·В хранилище можно разместить 10 комплектов ленточных расстоечных валиков для теста.
Подъемная машина для лапши
·Лента из теста прессуется в тонкий и однородный пласт теста, соответствующий заданным требованиям по толщине, с помощью непрерывных каландровых валков, образуя более полную клейковину, с более равномерным распределением влаги в ленте теста, а также с определенной прочностью и жесткостью.
·Все непрерывные каландровые валы используют независимую передачу частоты вращения двигателя для управления одной кнопкой. Автоматическое подключение и продолжение подачи теста без ручного вмешательства на протяжении всего процесса. Благодаря усовершенствованной системе обнаружения, управляемой ПЛК, натяжение ленты для теста автоматически регулируется, обеспечивая постоянную скорость вращения каждого валка и непрерывную и равномерную работу ленты.
·Зубья резака обладают высокой точностью зацепления и аккуратно режут, что позволяет разделить тесто на отдельные кусочки, каждый из которых четко отделен от остального теста.
·Лапша должна быть гладкой, без заусенцев, комков и полосок. На срезе не должно быть крошек теста или остатков, что улучшает гладкость поверхности лапши.
Машина для упаковки свежей влажной лапши
1. Используется двухсервоприводное управление, обеспечивающее точное позиционирование, хороший эффект компоновки, высокую производительность и высокую стабильность;
2. Все параметры можно регулировать с помощью сенсорного экрана, управление простое;
3. Уникальная конструкция, небольшие размеры, малый вес, экономия места и удобство перемещения;
4. Оборудование позволяет одновременно упаковывать небольшие пакеты с мукой, пельменями, шариками из клейкого риса, небольшими паровыми булочками и другими продуктами.
Область применения: Полный цикл транспортировки и упаковки в пластиковые пакеты свежей влажной лапши, пельменей, шариков из клейкого риса, небольших паровых булочек и других подобных продуктов.
