Вы делаетесвежая влажная лапшаНедостаток тягучести и гладкости, или ощущение твердости и жесткости? Вы можете подумать, что дело только в качестве муки, но на самом деле решающим фактором является процесс смешивания. Полное смешивание воды и муки — создание клейковины с превосходной эластичностью — достигается благодаря передовой технологии вакуумного смешивания. Узнайте, как компания Qingdao HICOCA добивается этого.
Интеллектуальное вакуумное смешивание
Интеллектуальная производственная линия HICOCA MXSM-450 для производства свежей влажной лапши решает проблемы качества на этапе производства. Вакуумный смеситель откачивает воздух из смесительной камеры до уровня вакуума от -0,06 МПа до -0,08 МПа. В этой вакуумной среде вода распыляется, что позволяет ей легче связываться с мукой; белки и крахмалы полностью поглощают влагу, образуя высококачественную клейковину. Смешивание с регулируемой скоростью — сочетание высокоскоростного равномерного перемешивания с низкоскоростным снятием напряжения — сохраняет целостность сформированной клейковины.
Процесс многослойного композитного листового материала
Запатентованный многослойный композитный процесс формования теста является ключевой особенностью линии: листы и хлопья теста соединяются в шесть слоев. Этот процесс, управляемый семью парами валиков из высокохромистой стали и семью независимыми трехфазными двигателями с регулируемой частотой вращения, создает клейковину с богатой слоистой текстурой. В сочетании с барабанным устройством для созревания теста (способным хранить 10 комплектов расстаивающихся валиков) система обматывает лист теста пленкой, предотвращая потерю влаги, используя собственное тепло и влагу теста для превосходного созревания. В результате получаются свежие влажные лапша, гладкие снаружи и мягкие внутри, с плотным внешним слоем и воздушной внутренней частью, обладающие восхитительной упругой текстурой и аутентичным пшеничным ароматом.
Технические параметры
Точная резка
Лезвия для нарезки лапши оснащены высокоточным зацеплением зубьев, обеспечивающим чистые и острые разрезы.
Компоненты премиум-класса
Все датчики и компоненты управления поставляются от ведущих отечественных и зарубежных производителей, что гарантирует высокую стабильность, длительный срок службы и исключительное качество.
Данная производственная линия подходит для полностью автоматизированного производства высококачественной лапши, включая свежую влажную лапшу, полусухую лапшу и рамен.
Дорогой старый друг, расскажите нам о вашей производственной мощности, доступной площади и бюджете, и мы разработаем индивидуальное решение для производственной линии специально для вас!
Дата публикации: 01.07.2026