Многие фабрики, внедряющие традиционное оборудование, обнаруживают, что, несмотря на использование того же сырья, лапша страдает от непостоянства степени прожарки, неравномерной толщины, слипания при нарезке и тусклого, невзрачного внешнего вида. Зачастую она не дотягивает до качества лапши из скромных уличных ларьков. В конечном итоге, проблема кроется в недостатках традиционного процесса раскатывания теста и пропаривания.
HICOCA QZDXHF-1000полностью автоматическая свежаяхефенпроизводственная линияВ основе метода лежит принцип распределения теста и пропаривания, а также интеллектуальное управление с помощью ПЛК, что эффективно решает распространенную в отрасли проблему непостоянства качества приготовления в процессах без ферментации.
Интеллектуальное управление
Система управления ПЛК точно регулирует температуру и распределение пара, снижая энергопотребление и обеспечивая степень готовности ≥98%. Она гарантирует равномерную толщину (регулируемую от 1,2 до 3 мм) и постоянную ширину нарезки (от 5 до 20 мм). Готовый продукт отличается равномерной толщиной, глянцевым, полупрозрачным видом, упругой, но гладкой текстурой и насыщенным рисовым ароматом.
Мощность и эффективность
Производительность линии составляет от 400 до 1000 кг/час, при этом для работы всего конвейера — от подготовки риса до готовой продукции — требуется всего 4–5 операторов. Ресурсопотребление высокоэффективно: 3,5–4 тонны воды, 145–160 кВт·ч электроэнергии и всего 0,15–0,20 тонны пара на тонну продукции — что превосходит показатели традиционных процессов.
Основные компоненты оборудования
Основные компоненты оборудования: Система предварительной обработки риса обеспечивает интеллектуальное количественное смешивание риса и воды с помощью ПЛК; дробилка для суспензии (с использованием каменных или стальных шлифовальных кругов) обеспечивает тонкость помола ≥110 меш; машина для нанесения покрытия и пропаривания использует проверенную ленту из смеси хлопка и акрила для распределения теста, обеспечивая отсутствие складок и антипригарные свойства ленты; конвейер охлаждения и формования использует управляемые ПЛК потоки воздуха, скорость и время для охлаждения и осушения поверхности листа лапши, предотвращая прилипание; и резак использует двигатель с регулируемой частотой вращения, согласованный со скоростью линии, что обеспечивает чистые разрезы и высокую производительность высококачественной продукции.
Подходит для приготовления свежего *хефена*.Чанфэнь(рисовые рулеты, приготовленные на пару),Лянпи(лапша холодного приготовления) и аналогичные продукты.
Независимо от того, поставляете ли вы продукцию в отечественные супермаркеты или экспортируете на рынки Юго-Восточной Азии, эта производственная линия обеспечивает стабильное производство высококачественного свежего хлеба.
Дата публикации: 01.07.2026