Каждый имеет право получать безопасную, питательную и адекватную пищу. Безопасная пища необходима для укрепления здоровья и устранения голода. Но в настоящее время почти 1/10 населения мира по -прежнему страдает от употребления загрязненной пищи, а в результате умирают 420 000 человек. Несколько дней назад ВОЗ предположил, что страны должны продолжать обращать внимание на глобальную продовольственную безопасность и проблемы с безопасностью пищевых продуктов, особенно от производства продуктов питания, переработки, продаж до приготовления пищи, каждый должен нести ответственность за безопасность пищевых продуктов.
В современном мире, где цепочка поставок продовольствия становится все более сложной, любой инцидент с безопасностью пищевых продуктов может оказать негативное влияние на общественное здравоохранение, торговлю и экономику. Тем не менее, люди часто осознают проблемы безопасности пищевых продуктов, только когда происходит пищевое отравление. Небезопасная пища (содержащая вредные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества) может вызвать более 200 заболеваний, от диареи до рака.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы правительства были жизненно важны для обеспечения того, чтобы каждый мог питаться безопасной и питательной пищей. Политики могут способствовать созданию устойчивых сельскохозяйственных и продовольственных систем, а также способствовать перекрестному сотрудничеству между общественным здравоохранением, здоровьем животных и сельскохозяйственным секторами. Управление по безопасности пищевых продуктов может управлять рисками безопасности пищевых продуктов всей пищевой цепи, в том числе во время чрезвычайной ситуации.
Производители сельского хозяйства и продуктов питания должны принять надлежащую практику, а методы сельского хозяйства должны не только обеспечивать адекватный глобальный поставки продуктов питания, но и уменьшить влияние на окружающую среду. Во время трансформации системы производства продуктов питания для адаптации к изменениям окружающей среды фермеры должны овладеть лучшим способом справиться с потенциальными рисками для обеспечения безопасности сельскохозяйственной продукции.
Операторы должны обеспечить безопасность пищевых продуктов. От обработки до розничной торговли все ссылки должны соответствовать системе гарантий безопасности пищевых продуктов. Хорошая обработка, хранение и сохранение меры помогают сохранить питательную ценность питания, обеспечить безопасность пищевых продуктов и сократить потерю после ущерба.
Потребители имеют право выбирать здоровую пищу. Потребители должны своевременно получать информацию о пищевом питании и рисках заболевания. Небезопасная пища и нездоровый выбор питания усугублят глобальное бремя болезней.
Глядя на мир, поддержание безопасности пищевых продуктов требует не только межпартментального сотрудничества в странах, но и активного трансграничного сотрудничества. Столкнувшись с практическими проблемами, такими как глобальное изменение климата и глобальный дисбаланс снабжения продовольствием, каждый должен обратить внимание на продовольственную безопасность и проблемы с безопасностью пищевых продуктов.
Пост времени: марта 06-2021