9 декабря пять новых технологий и новых продуктов основного интеллектуального оборудования для пищевых продуктов HICOCA прошли оценку.
Эксперты оценочного комитета согласились с тем, что «Композитный каландр с чешуйками», «Машина для взвешивания рисовой лапши» и «Бионическая интеллектуальная производственная линия лапши с ручным вытягиванием» достигли лидирующего международного уровня;продвинутый уровень.
Совещание по оценке нового продукта и новой технологии будет рассмотрено Университетом Циндао, Университетом науки и технологии Циндао, а также экспертами и профессорами отрасли.
На встрече Комитет по оценке заслушал исследования и разработки и инновации новых продуктов и новых технологий руководителями проектов, рассмотрел соответствующие технические материалы, просмотрел фотографии и видео продуктов, рассмотрел соответствующие материалы и задал вопросы о соответствующих деталях и приложениях.В то же время он выдвинул руководящие мнения по улучшению исследований и разработок новых продуктов и прикладных материалов, а также полностью подтвердил процесс исследований и разработок и эффект от внедрения новых продуктов и новых технологий.
1 каландр из листового воска – оснащен 7 парами роликов из сплава с высоким содержанием хрома, имеет V-образную форму, компактную структуру и разумную компоновку.Завершая 3-кратный составной процесс хлопьев и полосок лапши, прессованные полоски лапши имеют разную плотность в продольном сечении, причем плотность уменьшается последовательно снаружи внутрь, естественным образом образуя шесть слоев прослоек с разной плотностью, делая лапшу свободно внутри и туго снаружи.лучше.В процессе приготовления внутренняя и внешняя части лапши могут быть приготовлены одновременно, что сокращает время приготовления примерно на 60 секунд.
Согласно данным испытаний анализатора текстуры, по сравнению с составным процессом японской лапши и традиционным ручным процессом жевательность выше на 1,06% и 2,82%, а эластичность выше на 1,6% и 9,8%.Haikejia наняла 200 человек со всей страны. После испытания вкус стал сильнее и мягче, твердость умеренная, а эластичность сильнее.Результаты проверки согласуются с данными о технологии изготовления японской лапши, которая превосходит традиционные домашние ремесла и добилась технологического прорыва.
2 Весы для рисовой лапши – запатентованный продукт HICOCA, подходящий для взвешивания рисовой лапши длиной 180-260 мм.Используя «трехуровневую технологию взвешивания», точность взвешивания можно контролировать в диапазоне ± 2 г-± 5 г.
1. Благодаря структуре прогрессивного движения рисовая лапша разделяется и сортируется, чтобы исключить перекрестную сеть.
2. Используйте активный метод транспортировки, чтобы продвигать рисовую лапшу и другие полосовые материалы вперед для достижения цели аккуратной и стабильной подачи.
3. Располагая несколько блоков вверх и вниз с интервалами, он может реализовать наклонное движение вверх и вниз под определенным углом и выполнять постепенную многослойную сортировку рисовой лапши, реализуя функцию непрерывного потока рисовой лапши.
3 Интеллектуальная линия по производству лапши Bionic ручной вытяжки – первый инновационный продукт, самостоятельно разработанный и произведенный в стране и за рубежом.Производственная линия проходит через процессы замешивания лапши, расстойки, сужения и раскатывания, нарезки на полоски, тонкого натягивания на стержень, пошагового подъема, сушки и нарезки., осуществлять традиционное производство лапши, вытянутой вручную, и предоставлять интеллектуальные услуги для предприятий, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и преобразование высококачественной продукции.
Лапша, вытянутая вручную, проходит расстойку много раз, и глютеновая сеть полностью сформирована.Лапша многократно переворачивается, так что сеть глютена образует жесткую структуру глютена, и лапша становится более цепкой.Лапша растягивается и расстойка много раз, так что крахмал равномерно прикрепляется к промежуткам в сети клейковины, делая лапшу более упругой и гладкой.
Интеллектуальная линия по производству бионической лапши с ручной вытяжкой HICOCA отличается передовыми технологиями, высокой степенью интеллекта, простотой эксплуатации, бесперебойным производством и высокой производительностью.Это передовое оборудование, которое преодолевает различные ограничения в производстве лапши ручной вытяжки.
4 Высокоскоростная бионическая тестомесильная машина использует искусственную вертикальную форму поперечного складывания и прокатки, а однократное прессование теста составляет 10-50 кг.В процессе замешивания клейковинная сеть распределяется в виде сетки, глютеновая сеть и гранулы крахмала более тесно соединяются, а внутренняя структура теста однородна и стабильна., Играют ключевую роль в улучшении вкуса булочек на пару.
Время каландрирования и фальцовки можно свободно устанавливать на сенсорном экране и регулировать автоматически.Оснащенный устройством для распределения порошка, он может осуществлять автоматическое распределение порошка в зависимости от ситуации с каландрированием.
Каландрированная лапша имеет более тонкую текстуру, лучшую расстойку и удержание газа, а также лучшую стабильность.Продукт, приготовленный на пару, имеет мелкие и однородные отверстия, жевательную текстуру, гладкую поверхность и хороший цвет.
Высокоскоростная бионическая машина для замешивания теста является запатентованным продуктом HICOCA и получила награду за лучший инновационный продукт в 19-й Китайской индустрии полуфабрикатов.
5 Машина для запечатывания вермишели – машина для запайки плоских пакетов заполняет зазор в упаковочном соединении вермишели.Оборудование работает бесперебойно, а эффективность упаковки высока.Сборочная линия напрямую связана с линией укладки на поддоны, что действительно обеспечивает интеллектуальное производство.
Запечатывающая машина имеет собственную функцию взвешивания, а конструкция стабильна.Его можно подключить к укладчику на поддоны после того, как плоский пакет будет подключен к передней части, так что вся линия по производству лапши реализует автоматизированное производство.
Время публикации: 13 декабря 2022 г.