Полная производственная линия HICOCA для нежареной лапши быстрого приготовления обеспечивает точное автоматизированное управление на каждом этапе — от замешивания теста, раскатывания и нарезки до пропаривания, сушки и охлаждения. Она решает распространенные проблемы в отрасли, помогая заводам стабилизировать качество, минимизировать отходы и повысить конкурентоспособность конечной продукции!
Замешивание теста | Однородная, жевательная текстура
Используется горизонтальный двухвальный миксер периодического действия. Специально расположенные под углом лопасти и вращающиеся в противоположных направлениях валы обеспечивают одновременное круговое и осевое движение, полностью исключая неравномерное осевое перемешивание. Мука и вода тщательно смешиваются для равномерного увлажнения и набухания, создавая высококачественное тесто с идеальным балансом прочности, эластичности и вязкости. Полученная лапша получается плотной, гладкой и приятно жевательной — намного превосходящей продукцию, изготовленную с использованием стандартного оборудования.
Нарезка и раскрой | Без заусенцев, без слипания, точный вес
Технология высокоточной раскатывания теста позволяет получать гладкие, высококачественные листы теста равномерной толщины без разрывов по краям и отверстий, соответствующие всем стандартам прочности. Высокоточные режущие лезвия точно зацепляются друг с другом, обеспечивая чистые разрезы без растяжения, гарантируя четкость линий, постоянную ширину и равномерный вес отдельных листов. В результате процесса не образуются обрезки, комки или слипшиеся волокна, что обеспечивает чистые и гладкие поверхности среза; это значительно увеличивает выход высококачественной продукции и эффективно сокращает потери сырья.
Приготовление на пару | Многослойное приготовление на пару, высокая степень желатинизации, экономия места
Особенности конструкции паровой камеры: многослойная конструкция увеличивает время приготовления на пару, обеспечивая полную желатинизацию крахмала для более мягкой и ароматной текстуры. Компактная многослойная компоновка значительно уменьшает занимаемую площадь, что позволяет оптимизировать планирование пространства и подходит для небольших, средних и крупных предприятий по производству лапши.
Сушка горячим воздухом | Низкое энергопотребление, отсутствие повреждений, равномерная сушка
В системе используется паровой источник тепла в сочетании с ребристыми радиаторами с вентилятором для сегментированной сушки при постоянной температуре, что обеспечивает равномерное распределение тепла и снижение потерь энергии. Система отличается отработанными технологиями, надежной работой, гибким управлением и низкими инвестиционными затратами, обеспечивая исключительную выгоду.
Охлаждение | Чистота и отсутствие пятен на изделии; Улучшенная рабочая среда в мастерской
Точное регулирование температуры охлаждения обеспечивает стабильную и постоянную температуру готовых лапшевых лепешек. Благодаря системе тефлоновых направляющих, процесс исключает загрязнения и образование черных пятен, гарантируя высокие стандарты пищевой гигиены и упрощая ежедневную очистку и обслуживание. Конструкция с принудительной вентиляцией — с восходящим потоком воздуха и вытяжкой сверху — быстро охлаждает и застывает продукт, оперативно удаляя горячий воздух из цеха, тем самым оптимизируя производственную среду.
При производстве нежареной лапши точность оборудования определяет качество продукции и рентабельность.
Полностью интеллектуальная производственная линия HICOCA решает распространенные проблемы отрасли, такие как неравномерное замешивание теста, обрыв волокон, высокое энергопотребление и непостоянная текстура, позволяя заводам производить лапшу премиум-качества, не предназначенную для жарки, и легко осваивать зарубежные рынки среднего и высокого ценового сегмента.
Дата публикации: 22 июня 2026 г.